راههای کاهش وزن
شاید شما تصمیم گرفته اید جهت بهبود سلامتی ، افزایش انرژی ، آمادگی برای رقابت های ورزشی و یا یک رویداد خاص وضعیت ظاهری خود را تغییر دهید. هدف شما هر چیزی که باشد ، مطمئنا تنها نیستید. بیشتر مردم در سراسر دنیا می دانند که افزایش وزن چیست و جهت حفظ کاهش وزن تقلا می کنند! اگر در گذشته سعی کرده اید لاغر شوید باید بدانید که تغییر رژیم غذایی و برنامه تمرینی کار آسانی نیست. به همین دلیل است که متخصصان همیشه پیشنهادات و نکات تکنیکی خود را ارائه می دهند.
تمرینات ورزشی ( چه کوتاه مدت و چه طولانی ) ، پیروی از رژیم غذایی متعادل و سالم و نکات کلیدی مربوط به سبک زندگی سالم از جمله راههای کاهش وزن محسوب می شوند که در رسیدن به اهداف سلامتی و تناسب اندام شما کمک می کند. فقط به یاد داشته باشید که موضوع فقط کاهش وزن نیست ، بلکه سبک زندگی سالم تر و خوشحال تر است!
وقتی موضوع کاهش وزن سریع و آسان مطرح باشد ، برخی نکات کلیدی پیش روی شما قرار می گیرد. اولین موضوعی که مد نظر محققان است عوامل مانع کاهش وزن همچون میزان سطح فعالیت ، ژنتیک ، سلامت مغز و وضعیت اقتصادی می باشد. اول از همه باید هر چیزی که مانع پیشرفت روند کاهش وزن می شود را پیدا کنید همانند :
به منظور رفع این موارد ، از مصرف برخی مواد غذایی که منجر به پرخوری و التهاب ( از طریق ایجاد مشکلات مرتبط به روده ) می گردد پرهیز کنید. ما این مواد غذایی را ” مواد غذایی کاهش دهنده سرعت متابولیسم ” می نامیم که باید آن ها را حذف کرده و مواد غذایی سالم را جایگزین کنید. برخی از رایج ترین انواع مواد غذایی کاهش دهنده سرعت متابولیسم عبارتند از :
یکی از راههای کاهش وزن سریع مصرف مواد غذایی ذکر شده در لیست زیر است. این مواد غذایی منجر به بهبود سرعت متابولیسم بدن می شوند :
تحقیقات انجام شده نشان می دهد گریپ فروت کمک شایانی به کاهش وزن می کند ، زیرا شامل آنزیمی به نام کیناز پروتئین فعال شده – AMP است که به بدن شما در استفاده از قند کمک می کند. علاوه بر این ، نوتکاتون ، ماده ای موجود در گریپ فروت به میزان قابل توجهی در روند چربی سوزی تاثیر دارد. نوشیدن روزانه 1 الی 3 فنجان چای سبز ، چای سفید و چای سیاه باعث افزایش سرعت سوخت و ساز بدن می شود. طبق مطالعه ای در مجله آمریکایی Journal of Clinical Nutrition ، چای سبز به دلیل مقادیر زیاد کاتچین موجود در آن در مقایسه با چای های دیگر مانند اولونگ در بهبود کاهش وزن موثر است.
به یاد داشته باشید که در هر وعده غذایی پروتئین ، فیبر و چربی های سالم استفاده نمایید. همچنین سعی کنید کربوهیدرات ها ، مانند میوه ها ، را صبح زود و یا نزدیک به زمان تمرین میل کنید. در اینجا یک نمونه برنامه غذایی یک روزه را برایتان شرح می دهیم :
صبحانه : اسموتی توت نارگیل
ناهار : سالاد یونانی
شام : گوشت ارگانیک ( برگر گاومیش ، سالمون ، مرغ )
شاید باور نکنید اما یکی از راههای کاهش وزن ، کاهش تمرینات ورزشی است. اگر هدف شما کاهش وزن است ، قصد دارید سرعت متابولیسم بدنتان را افزایش دهید و چربی های اضافی بدنتان را هر چه سریع تر از بین ببرید هیچ راهی بهتر از انجام تمرینات با شدت بالا و یا حرکات تاباتا وجود نیست! تحقیقات انجام شده نشان می دهند که این نوع حرکات تاثیرات به سزایی در روند چربی سوزی داشته و تا ساعت ها پس از اتمام تمرین ، روند چربی سوزی همچنان در بدن شما رخ می دهد.
ما به شما پیشنهاد می کنیم 3 الی 4 روز در هفته به مدت 20 الی 40 دقیقه تمرینات با شدت بالا انجام دهید تا شاهد تغییرات چشمگیری باشید. در ادامه یک نمونه 4 دقیقه ای تاباتا و 40 ثانیه تمرینات با شدت بالا را برایتان ارائه می دهیم ( در پایان می توانید 20 ثانیه استراحت کنید ). می توانید 2 الی 3 بار در هفته از این برنامه استفاده کنید :
رژیم متناوب که به عنوان رژيم چرخه ای نیز شناخته شده است به شما کمک می کند تا از پرخوری اجتناب کنید ، سرعت متابولیسم بدنتان را افزایش داده و برای تولید هورمون ها و هضم مواد غذایی مفید است. تحقیقات انجام شده نشان می دهد رژیم روزه داری به تثبیت سطح قند خون ،کاهش التهابات بدن و بهبود سلامتی قلب کمک شایانی می کند.
آیا علاقه دارید بدانید که چگونه در 7 روز و یا کمتر لاغر شوید ؟! یکی از راههای کاهش وزن سریع ، پیروی از رژيم کتوژنیک است. رژیم کتوژنیک یک رژیم غذایی با کربوهیدرات بسیار کم است که در آن میزان گلوکز دریافتی را به طور چشمگیری کاهش داده یا کاملا حذف می کنید. زمانی که گلوکز را کاملا در داخل بدن از بین بردید و هیچ کربوهیدراتی جهت استفاده به عنوان انرژی در دسترس نبود ، بدن چربی ها را ذخیره می کند و شما را در حالت متابولیکی به نام کتوز تغذیه ای قرار می دهد.
نکات مثبت :
بسیاری از مطالعات نشان می دهد که در چند هفته و ماه اول احتمالا کاهش وزن را تجربه خواهید کرد. هنگامی که غذاهای شیرین و کربوهیدرات دار مصرف می کنیم ، بدن ما انسولین ، ” هورمون ذخیره چربی ” ، آزاد می کند. این یک نشانه ای به سلول های شما می فرستد که تا جایی که می تواند انرژی را در شکل گلیکوژن ذخیره کند. با کاهش کربوهیدرات دریافتی ، بدن ما انسولین کمتری آزاد می کند. انسولین کمتر در جریان خون به معنای این است که گلیکوژن به جای ذخیره شدن به عنوان انرژی در بدن استفاده می شود و زمانی که آن ذخایر به اتمام برسد ، نوبت به چربی می رسد.
با پیروی از این رژیم غذایی خطر ابتلا به دیابت ، مشکلات عصبی ، سندرم متابولیک و سایر بیماری ها کاهش می یابد. هنگامی که از این رژيم کم کربوهیدرات پیروی می کنید ، نشاسته و قند کمتری دریافت می کنید. رژیم های غذایی حاوی کربوهیدرات های تصفیه شده باعث افزایش خطر ابتلا به دیابت ، بیماری های قلبی و چاقی می شوند ، به این معنی که رژیم کتو ممکن است در برابر این شرایط محافظ باشد.
علاوه بر اینکه غلات و سایر کربوهیدرات ها را مواد غذایی غنی از پروتئین و چربی های سالم جایگزین می کنید ، بیشتر احساس سیری کرده و کمتر گرسنه می شوید. چربی ها و پروتئین ها به دلیل خاصیت سیر کنندگی خود شناخته شده اند ، در حالی که کاهش مصرف انسولین به از بین بردن گرلین ، “هورمون گرسنگی” کمک می کند.
نکات منفی :
کاهش یا از بین بردن کامل کربوهیدرات ها می تواند منجر به کمبود انرژی و احساس خستگی شود و این دقیقا آن چیزی نیست که برای تمرین کردن در باشگاه نیاز دارید! اگر برای هدف خاصی ( همچون دو ماراتن و یا تمرینات اینتروال با شدت بالا ) ورزش می کنید ، یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات ممکن است استقامت لازم برای ادامه کار را برای شما ایجاد نکند.
اگر به دنبال راههای کاهش وزن سریع در دو هفته هستید و نمی خواهید از رژیم کتوژنیک پیروی کنید ، رژیم کم کربوهیدرات گزینه عالی خواهد بود. رژیم کم کربوهیدرات یک رژیم غذایی است که غذاهای کربوهیدرات را محدود می کند – از جمله غذاهای دارای قند ، غلات ، سبزیجات و میوه های نشاسته – و بر غذاهای پر پروتئین و چربی تاکید می کند.
انواع مختلفی از رژیم های غذایی کم کربوهیدرات وجود دارد که یکی از آنها رژیم غذایی با پروتئین بالا است. رژیم های کم کربوهیدرات دارای چربی بسیار زیاد یا پروتئین زیاد هستند. اگر تصمیم دارید رژیم غذایی با پروتئین بالا را دنبال کنید ، که همان چیزی است که رژیم غذایی اتکینز در نظر دارد ، کالری رژیم غذایی شما تقریبا حاوی 30 تا 35 درصد پروتئین ، 20 درصد یا کمتر کربوهیدرات ها و حدود 45 تا 50 درصد چربی می باشد.
نکات مثبت :
نیازی به حساب کردن کالری یا گرسنگی نیست. رژیم های کم کربوهیدرات به دلیل داشتن محتوای پروتئین و چربی زیاد شما را کاملا سیر می کنند ، بدین معنا که احساس گرسنگی نخواهید داشت. این نوع رژیم غذایی می تواند نشانگرهای سلامتی مانند سطح قند خون ، سلامت عصبی ، تعادل هورمونی و… را بهبود بخشد. خوردن کربوهیدرات به مقدار کم به معنای تمرکز روی از بین بردن منابع اصلی قند و کربوهیدرات های اضافه شده است – به خصوص در میان وعده های قندی ، نوشیدنی های شیرین شده ، دانه های تصفیه شده و احتمالا حبوبات و لبنیات معمولی.
نکات منفی :
کربوهیدرات ها در مکان های غیر منتظره مانند میوه ها ، حبوبات و غلات کامل مانند کوینولا در کمین هستند. به طور کلی حذف آنها از رژیم غذایی ممکن است به معنی کمبود ویتامین ها و مواد معدنی ضروری باشد. رژیم های کم کربوهیدرات ممکن است علائمی مانند خستگی ، یبوست ، مشکلات مغزی و تحریک پذیری را در برخی افراد و همچنین مشکلات هورمونی در بعضی از خانم ها را افزایش دهد.
این عوارض جانبی معمولا در طی 1 الی 2 نمایان می شود. خوردن مقدار زیادی پروتئین از محصولات حیوانی نگرانی های زیست محیطی و اخلاقی را ایجاد می کند ، زیرا این مواد غذایی در مقایسه با اکثر غذاهای گیاهی انرژی و منابع زیادی مصرف می کنند.
اگرچه رژیم های مختلفی برای گیاه خواران و وگان ها وجود دارد ، بیشتر گیاهخواران از خوردن گوشت های مختلفی همچون غذاهای دریایی و مرغ جلوگیری می کنند. وگان ها یک قدم جلوتر برداشته و از مصرف تمامی محصولات حیوانی همچون انواع لبنیات و تخم مرغ نیز اجتناب می کنند. اگر ترجیح می دهید مواد غذایی گیاهی مصرف کنید ، اما نمی خواهید تمامی محصولات حیوانی را حذف کنید این رژيم غذایی برای شما ایده آل بوده و یکی از راههای کاهش وزن محسوب می شود.
به راحتی می توانید گوشت و مرغ و ماهی و غیره را با حبوباتی همچون عدس و کوینولا چند بار در هفته جایگزین کنید. راه های متفاوتی جهت دریافت مواد پروتئینی همچون مصرف آجیل ها ، دانه ها ، غلات یا پودرهای گیاهی وجود دارد.
نکات مثبت :
شما رژیم غذایی گیاهی را دنبال می کنید که به طور طبیعی مقدار چربی آن کم و فیبر آن زیاد است. نیازی به شمارش کالری ندارید. رژیم های غذایی گیاهی با کاهش فشار خون و پایین آوردن کلسترول ارتباط دارند. اگر به دنبال کنترل این شرایط به طور طبیعی هستید ، از بین بردن گوشت می تواند کمک کند. گوشت با کیفیت و مرغوب می تواند گران قیمت باشد و همچنین از لحاظ محیط زیست عوارض زیادی به همراه دارد. حذف این ماده غذایی هم مقرون به صرفه بوده و هم از لحاظ محیط زیست مفید خواهد بود!
نکات منفی :
حذف محصولات حیوانی تضمین نمی کند که غذاهای سالم و مغذی بخورید. گوشت با کیفیت از مزایای تغذیه ای برخوردار است که تجایگزین کردن آن به طور طبیعی دشوار است. وگان ها باید مراقب کمبود مواد مغذی اصلی در رژیم خود باشند و حتما از مکمل های جایگزین سالم استفاده نمایند.
افرادی که از یک رژیم غذایی سنتی مدیترانه ای پیروی می کنند ، می دانند که چگونه بدون افراط به طور طبیعی وزن کم کنند. افرادی که از این رژیم پیروی می کنند از میوه و سبزیجات تازه ، چربی هایی همچون روغن زیتون ، مرغ و غذاهای دریایی استفاده می کنند.
نکات مثبت :
از آنجا که این رژیم متمرکز بر غذاهایی است که در طبیعت وجود دارد ، غذاهای فرآوری شده یا شیرین بسیار کمی مصرف خواهید کرد. فراوانی غذاهای سرشار از چربی های سالم به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک می کند.
نکات منفی :
در حالی که چربی های سالم برای ما مناسب هستند ، هنوز هم باید کنترل بخشی از آن انجام شود که این ممکن است برای بعضی از افراد دشوار باشد. اگرچه خوردن به این روش در طولانی مدت برای بدن مفید است ، اما اگر به دنبال راههای کاهش وزن سریع هستید این رژیم غذایی برای شما مناسب نخواهد بود.
رژیم پالئو در مقابل رژیم وگان ، کدامیک بهتر است ؟! هر دوی این رژیم ها از مرسوم ترین رژیم های غذایی و راههای کاهش وزن هستند. امروزه نام رژیم پالئو را به خصوص در جوامع ورزشی همچون CrossFitters زیاد شنیده اید.
نکات مثبت :
مفهوم رژیم پالئو بدین گونه است که حبوبات را به طور کلی حذف کنید و کالری های حاصل از مواد نشاسته ای را که منجر به افزایش سطح انسولین می گردد حذف کرده و با سبزیجات جایگزین کنید. پیروی از چنین سبک زندگی منجر به دریافت مواد معدنی ، امگا-3 ، پروتئین و چربی بیشتر می شود. در حقیقت ، اگر این رژیم را به روش صحیح دنبال کنید ، شواهدی وجود دارد که نشان می دهد به بهبود بیماری خود ایمنی و کاهش وزن کمک می کند.
علاوه بر حذف حبوبات ، شکر ( یک عامل التهاب آور و بیماری زا ) نیز ممنوع است. در عوض ، این رژیم به غذاهای ضد التهابی رایج مانند ماهی صید آزاد ، زغال اخته ، سبزیجات برگ دار و آجیل متکی است.
نکات منفی :
متاسفانه بسیاری از افرادی که از این رژیم پیروی می کنند ، به مقدار بسیار زیادی گوشت مصرف کرده و در شرایط عادی این موضوع خطرناک خواهد بود.
رژیم های غذایی کم چربی میزان کل چربی دریافتی شما در یک روز را کاهش می دهد. این رژیم به ویژه پس از انتشار دستورالعمل های رژیم غذایی دولت فدرال در سال 1980 ، به ویژه در آمریكا رواج یافت و منجر به گسترش در دسترس بودن مواد غذایی كم چرب شد.
نکات مثبت :
مواد غذایی پرچرب معمولا کالری بالایی دارند. عدم مصرف مواد غذایی پر کالری یکی از راههای کاهش وزن بوده و معمولا به روند لاغری کمک شایانی می کند. عدم مصرف مواد غذایی چرب همچون شیرینی و نوشابه نه تنها به کاهش وزن شما کمک کرده ، بلکه برای سلامتی نیز مفید خواهد بود.
نکات منفی :
غذاهای کم چرب غالبا غذاهای فرآوری شده ای هستند که پر از شکر و مواد افزدونی غیر طبیعی بوده و به گونه ای طراحی شده اند که کالری کمی دارند. این مواد افزودنی معمولا منجر به افزایش وزن می گردند. مواد غذایی کم چرب طعم خوبی نداشته و از این رو ما همیشه به دنبال مواد غذایی با طعم اصلی خواهیم بود. بدن ما به چربی نیاز دارد! اگرچه موادی همچون آووکادو و کره کالری بالایی دارند ، اما حاوی چربی های سالم بوده و بدن ما برای عملکرد صحیح و سالم به این چربی ها نیاز دارد.
نتیجه گیری :
مطالب پیشنهادی :
جهت مشاهده سایر مقالات مرتبط با این مقاله ، به صفحه ورزش و تغذیه و جهت مشاهده سایر مقالات به صفحه کیمیا بلاگ مراجعه نمایید.