مکمل کافئین
این ماده طبیعی با طعم تلخ ، سیستم عصبی مرکزی را تحریک کرده و سرحالتان می کند. مصرف کافئین با دوز پایین ، برای سلامتی مفید است و باعث افزایش حافظه ، تمرکز و سلامت روانی می شود. مخصوصا قهوه ، که منبع عمده کافئین است ، دارای فواید زیادی برای بدن از جمله کاهش خطر آلزایمر و برخی سرطان های خاص می باشد. قطع ناگهانی استفاده از کافئین می تواند باعث عوارضی از قبیل سردرد و کج خلقی شود. قهوه پرمصرف ترین نوشیدنی در جهان است و سالانه میلیاردها دلار در جهان صرف خرید و آماده کردن آن می‌شود. اما آیا قهوه جدا از طعم خاص و انرژی زا بودن ، خصوصیات دیگری در سلامتی هم دارد ؟ برای پاسخ به این پرسش به سراغ تحقیقات علمی انجام شده در سال های اخیر می پردازیم و فهرستی از مهم ترین خواص کافئین در سلامتی را گردآوری کرده‌ایم.
کافئین چگونه بر بدن تاثیر می گذارد ؟
حدود یک الی دو ساعت بعد از مصرف مکمل کافئین ، این ماده از طریق معده جذب می‌شود و غلظت آن در جریان خون به اوج خواهد رسید. از آنجایی که تمامی ارگان ها و بافت های بدن کافئین را جذب می‌کنند ، بنابراین کافئین بر تمام بدن اثر می گذارد. مقدار کافئینی که در جریان خون باقی می ماند به کبد منتقل شده و از طریق ادرار از بدن دفع می شود.
کافئین چگونه بر کم آبی بدن تأثیر می گذارد ؟
برای حفظ اوج اجرای ورزشی به خصوص در فعالیت های طولانی مدت ، حفظ آب بدن ضروری است. آب دمای بدن را تنظیم ، مفاصل را روان و مواد مغذی در کل بدن را حمل می کند. آب بدن از طریق عرق ریزی در ورزش از بدن دفع می شود. هر چه فعالیت شدیدتر باشد ، دفع آب از بدن سریع تر و بیشتر اتفاق خواهد افتاد. شاید شما هم شنیده باشید مکمل کافئین باعث دفع آب از بدن می شود. نتایج تحقیقات نشان می دهند این اثر کافئین در صورتی عملی خواهد شد که ورزشکار مقدار زیادی کافئین در هر روز ، دوزی معادل 5 تا 7 فنجان در روز مصرف کند. در مصرف کمتر از این مقدار ، بدن آب زیاد و قابل توجهی از دست نمی دهد.
کافئین چگونه بر فعالیت های شناختی تاثیر می گذارد ؟
به دلیل وارد شدن کافئین به تمامی بافت های بدن ، سیستم عصبی و مغز هم تحت تاثیر مصرف مکمل کافئین قرار می گیرند. کافئین به عنوان یک محرک عمل کرده و شما را بیدار می کند ، بدین معنا که بعد از مصرف کافئین ورزشکار هوشیارتر بوده و سریع عکس العمل نشان می‌دهد. مصرف مکمل کافئین قبل از فعالیت های ورزشی باعث کاهش ادراک درد می شود. در یک تحقیق انجام شده افرادی که کافئین مصرف کرده بودند ، عصبانیت کمتری در طول تمرینات شدید داشتند. اگر احساس می‌کنید در طول تمرینات شدید عضله های شما دچار درد می‌شوند ، مصرف مکمل کافئین قبل از شروع تمرین این احساس را فروکش می‌کند.
کافئین چگونه بر فعالیت استقامتی تأثیر می گذارد ؟
در هنگام فعالیت ، بدن از گلیکوژن ( قند ذخیره در بدن ) برای تولید انرژی استفاده می کند. اما زمانی که این منبع انرژی در پایان یک ورزش طولانی خالی می شود ، شما احساس خستگی و تبلی می کنید. کافئین سرعت خالی شدن بدن از گلیکوژن را کند می کند. این عمل با تشویق بدن به استفاده از چربی ذخیره در بدن به عنوان منبع سوخت صورت می گیرد که باعث می شود ورزش برای مدت زمان بیشتری ادامه یابد. به دلیل کاهش سریع منابع گلیکوژن به خصوص در ورزش های استقامتی ، ورزشکاران از مصرف کافئین فواید زیادی کسب می کنند. در فعالیت هایی مثل دویدن ، دوچرخه سواری و اسکی که بیشتر از یک ساعت طول می‌کشند و نیازمند حفظ اوج اجرای ورزشی در طول تمرین هستند ، کافئین به ورزشکاران این اجازه را می‌دهد تا استقامت ، دقت و سرعت خود را افزایش دهند.
برخی از متداول ترین خواص کافئین عبارتند از :
خواص کافئین برای پوست و مو
جوان سازی پوست صورت
کافئین حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان است که پوست را در برابر اشعه ماورا بنفش نور خورشید محافظت کرده ، به رفع چین و چروک صورت و دور چشم کمک می کند و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.
ضد آفتاب طبیعی
مطالعات نشان داده اند که کافئین به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی که دارد یکی از بهترین و قوی ترین ضد آفتاب های طبیعی محسوب شده و از پوست در برابر آسیب های اشعه UV محافظت می کند.
درمان سیاهی دور چشم
کافئین دارای خواص ضد التهابی قوی بوده که می تواند باعث درمان سیاهی دور چشم شود ، علاوه بر این کافئین تجمع خون در زیر چشم را کاهش داده و به درمان سیاهی دور چشم کمک می کند.
درمان سلولیت
تحقیقات در دانشگاه سائو پائولو ثابت کرده که کافئین سلول های چربی را از بین می برد و یکی از بهترین روش های طبیعی برای درمان سلولیت می باشد.
درمان ریزش مو
استفاده از کافئین به صورت موضعی به ریشه های مو نفوذ کرده و با تقویت فولیکول های مو باعث افزایش رشد مو شده و ریزش مو را درمان می کند.
فواید دارویی و درمانی کافئین برای بدن
حفظ عضلات
در تحقیقی که اخیرا در دانشگاه کاونتری بر روی حیوانات انجام شد ، پژوهشگران به این نتیجه رسیدند که مصرف مکمل کافئین ، کاهش قدرت عضلات را که در اثر افزایش سن به وجود می آید را تا حدود زیادی خنثی می کند. این تحقیق بر روی عضلات اسکلتی و دیافراگم انجام شد و نشان داد که در هر دو گروه عضلات ، مصرف کافئین تا حد متعادل آمادگی کلی عضلات را حفظ کرده و از آسیب های مربوط به افزایش سن جلوگیری می کند.
کاهش سردرد و میگرن
تحقیقات نشان داده که کافئین به دلیل خواص ضد درد طبیعی به درمان سردرد و میگرن کمک می کند. توصیه می شود که هنگام سردرد کافئین را به همراه مسکن هایی مانند آسپرین و استامینوفن استفاده کنید. علاوه بر این ، مصرف کافئین به صورت ترکیبی با داروهای مسکن برای درمان سردرد تنشی مفید می باشد.
چربی سوزی ، لاغری و کاهش وزن
کافئین یکی از بهترین روش های طبیعی برای افزایش چربی سوزی و متابولیسم بدن است که با مصرف کالری بیشتر به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند. در یک مطالعه نشان داده شد که زنانی که روزانه بین 2 تا 4 فنجان قهوه ( حاوی مقادیر بالای کافئین ) مصرف می کنند ، اکسیداسیون چربی در آن ها بیشتر شده و زودتر لاغر می شوند.
تاثیر کافئین در بدنسازی
کافئین با افزایش سطح تستسترون در طی تمرینات بدنسازی ، باعث افزایش انرژی و استقامت در بدنسازان و ورزشکاران شده و قدرت عضلانی را افزایش می دهد. کافئین تاثیر مثبتی بر میزان متابولیسم و افزایش جذب اکسیژن در بدن دارد. هنگامی که شما اکسیژن بیشتری دریافت کنید ، انرژی بدن افزایش یافته و عملکرد ورزشی بهبود پیدا می کند.
درمان بیماری ام اس
تحقیقات انجام شده نشان داده که مصرف کافئین می تواند نقش محافظتی در برابر بیماری مالتیپل اسکلروزیس یا ام اس داشته باشد و ناتوانی و خستگی ناشی از این بیماری را کاهش دهد.
کاهش استرس و افسردگی
تحقیقات نشان داده که مصرف روزانه 200 تا 250 میلی گرم کافئین ، باعث افزایش تولید سروتونین و دوپامین شده و با بهبود خلق و خو به درمان استرس و افسردگی کمک می کند. همچنین مصرف کافئین خستگی را رفع کرده و باعث افزایش هوشیاری می شود.
درمان آلزایمر و پارکینسون
کافئین یکی از بهترین روش های طبیعی برای تقویت حافظه می باشد. تحقیقات نشان داده که کافئین تولید بتا آمیلوئید را سرکوب کرده و خطر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر را کاهش می دهد ( بتا آمیلوئید باعث التهاب مغز و در نتیجه ابتلا به آلزایمر می شود ). علاوه بر این کافئین با مهار گیرنده های آدنوزین ، از نابودی سلول های عصبی پیشگیری کرده و خطر ابتلا به پارکینسون را کاهش می دهد.
جلوگیری از بیماری های مرتبط با کبد
تحقیقات متعدد نشان می دهد که کافئین موجود در قهوه خطر ابتلا به بیماری های کبدی از جمله فیبروز کبدی ، هپاتیت C و سیروز کبدی را کاهش می دهد. یک مطالعه در دانشگاه دوک نشان داده که کافئین باعث سم زدایی و پاک سازی کبد شده و به درمان کبد چرب غیر الکلی کمک می کند.
درمان سرطان
کافئین به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی که دارد خطر ابتلا به انواع سرطان از جمله سرطان دهان و گلو ، سرطان کبد ، سرطان کولون و سرطان پوست را کاهش می دهد.
درمان برونشیت و آسم
مطالعات نشان می دهد که کافئین می تواند راه های هوایی را باز کند و به درمان بیماری های تنفسی از جمله برونشیت ، درد قفسه سینه و سرفه کمک کند. همچنین کافئین ساختاری مشابه تئوفیلین ( داروی رایج برای درمان آسم ) دارد و می تواند به درمان آسم کمک کند.
کاهش خطر ابتلا به قند خون و دیابت نوع 2
مطالعات متعدد نشان می دهد که مصرف روزانه 2 فنجان قهوه در روز به دلیل مقادیر بالای کافئین و آنتی اکسیدان هایی که دارد خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. فراموش نکنید که مطالعات نشان داده که کافئین می تواند مقاومت به انسولین را افزایش داده و باعث افزلیش قند خون در افراد دیابتی شود.
درمان سنگ کلیه
در یک تحقیق نشان داده شده که کافئین باعث افزایش دفع ادراری کلسیم شده و خطر ابتلا به سنگ کلیه را کاهش می دهد.
تاثیر کافئین در بدنسازی
تاثیر کافئین در ورزش های استقامتی طولانی مدت :
برای اولین بار تحقیقات در مورد مصرف مکمل کافئین در ورزش های استقامتی در سال 1978 انجام گرفت. تاثیر تزریق 300 میلی گرم کافئین یک ساعت قبل از خستگی در ورزش دوچرخه سواری با 80 درصد حداکثر اکسیژن مصرفی ( VO2max ) بررسی شد و عملکرد دوچرخه سواران بعد از تزریق کافئین از 75 دقیقه به 96 دقیقه افزایش یافت. نتیجه یک تحقیق دیگر اثبات کرد که مصرف 250 میلی گرم کافئین باعث افزایش عملکرد ورزشکار تا حدود 20% در ورزش های استقامتی می شود. در یک تحقیق دیگر محققان به این نتیجه رسیدند که مصرف 5 میلی گرم کافئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن باعث ذخیره گلیکوژن عضلات و استفاده از تری گلیسرید به عنوان منبع سوخت می شود. در نهایت مصرف مکمل کافئین در ورزش های استقامتی باعث افزایش غلظت اسیدهای چرب آزاد خون و کاهش نسبت تولید دی اکسید کربن به اکسیژن می شود که خود نشان دهنده استفاده از چربی به عنوان سوخت عضلات و ارتقای سطح عملکرد ورزشکار می گردد.
تاثیر کافئین در ورزش های استقامتی شدید :
تحقیقات انجام شده اثبات کرده اند که مصرف 6 میلی گرم مکمل کافئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در مسابقات رقابتی که تا حدود 20 دقیقه به طول می انجامند و نیازمند اجرای ورزشی بالاتر از 90% VO2max ورزشکار می باشند ، باعث افزایش عملکرد ورزشکار می شود. در شناگران رقابتی که 1500 متر شنا کردند ، مصرف کافئین باعث کاهش زمان رقابت از 21:22 به 20:59 دقیقه شد و محقق اعلام کرد سطح پایین غلظت پتاسیم قبل از فعالیت ، سطح بالای غلظت گلوکز بعد از فعالیت و تعادل الکترولیت از اثرات مصرف کافئین می باشد.
تاثیر کافئین در ورزش های شدید کوتاه مدت :
در تحقیقات انجام شده مشخص شد که مصرف 250 میلی گرم کافئین باعث افزایش کم در زمان دوچرخه سواری با شدت 100 درصد VO2max شد. مصرف کافئین باعث اجرای عملکرد ورزشکاران در تمرین 1500 متر با تردمیل می شود. در نهایت ، مکانیزم کامل تاثیر مصرف کافئین بر تمرینات شدید کوتاه مدت باعث بهتر مهیا شدن انرژی ، اثر مستقیم بر حمل یون ها در عضلات ، تاثیر بر سیستم عصبی مرکزی و عملکرد بهتر ورزشکار می شود.
جهت مشاهده مقالات مرتبط با این مقاله ، به صفحه مکمل بدنسازی و جهت مشاهده سایر مقالات به صفحه کیمیا بلاگ مراجعه نمایید.
دیدگاهی درج نشده است